Na o thatafalloa ho laola boleng ba li-noodle tsa raese tse foreshe tse metsi? Na o tobane le mathata a kang ho khomarela, ho robeha le sebopeho se sa tsitsang?

Bahlahisi ba bangata ba li-noodle tsa raese ba kopana le bothata bo tloaelehileng: hang ha tlhahiso e eketseha, boleng bo qala ho phahama le ho feta.

Ka nqane ho thepa e tala (raese ka boeona), ntlha ea bohlokoa ke ho se tsitse ha ts'ebetso.

Mathata a sebele hangata a shebahala tjena:

Ho khomarela ka matla → Taolo e sa tsitsang ea ho thehoa le karohano

Sekhahla se phahameng sa ho robeha → Mongobo o feto-fetohang le matla a sa lekaneng a sebopeho

Sebopeho se sa tsitsang → Maemo a sa tsitsang a ho pheha/ho kenya gelatinization

Ho tiea ho sa lekanang → Tekanyo le ho kopanya metsi ka nepo

Litletlebo tse etsoang khafetsa ke bareki → Phapang e feteletseng ea batch-to-batch

Lisosa tsa motheo: Ho kenella ka letsoho ho feteletseng + taolo e sa nepahalang ea ts'ebetso

Tharollo: Mohala oa Tlhahiso o Bohlale oa HICOCA o Iketsetsang ka Botlalo bakeng sa Li-noodle tsa Raese tse Ncha tse Metsi

Laola phetoho e 'ngoe le e 'ngoe ea senotlolo ho tsoa mohloling ka mohala ona oa tlhahiso o iketsang ka botlalo.

Lintlha tsa bohlokoa tsa taolo li netefatsa boleng bo tsitsitseng:

Taolo e nepahetseng ea mongobo (60–70%) → E netefatsa ho tenyetseha le ho tšoarella ho tsitsitseng

Tekanyo e tsitsitseng ea ho pheha (90%–95%) → E ntlafatsa botsitso ba sebopeho le maikutlo a molomo

Taolo ea bongata ho pholletsa le ts'ebetso eohle (ho hlatsoa/ho inela/ho sila/ho kopanya) → Ho tsitsa ha sehlopha ho hoholo

Ho lokolla ka bohona ho kopantsoeng le sistimi ea ho kama → Tharollo ea ho emisa hang bakeng sa mathata a ho khomarela

Hang ha sistimi e tsitsitse, tlhahiso e fetoha ka botlalo:

Mathata a ho khomarela a fokotsehile kapa a felisitsoe haholo

Sekhahla sa ho robeha se theohile haholo

Sebopeho se tsitsitseng ho pholletsa le sehlopha se seng le se seng

Ho latela melao ea mabenkele a maholo le ea kantle ho naha habonolo

Ho hloleha ho hlahisa boleng bo holimoli-noodle tsa raese tse metsi tse foreshehangata ha se ka lebaka la ho hloka tsebo, empa ke ka lebaka la ho hloka sistimi ea tlhahiso e ikemetseng e tsitsitseng e le kannete. Ha mongobo, tekanyo ea ho pheha, likarolelano tsa metsoako le ho bopa li laoloa ka nepo, botsitso ba boleng ha bo sa itšetleha ka litsebi tsa mesebetsi ea matsoho tse nang le boiphihlelo, empa bo itšetlehile ka sistimi ka boeona.